سيتوشيمي

با كمك روشهاي سيتوشيمي مي‌توان ساختمانهاي شيميايي اجزاء سلول را در وضعيت طبيعي ( In Situ ) آن شناخت دو راه را براي اين منظور وجود دارد :

1) استفاده از مواد شيميايي كه در اثر تماس با مواد ديگر درون سلول واكنشي ظاهر سازند كه به كمك ميكروسكوپ الكتروني قابل رؤيت است .

براي مطالعة با ميكروسكوپ نوري بايستي اين مواد شيميايي رنگي باشند و براي مشاهده در ميكروسكوپ الكتروني بايد اين مواد مانع حركت الكترونها، يا باعث پراكندگي آنها گردند. (1)

2 ) امكان دوم استفاده از آنزيم‌هايي است كه بطور اختصاصي موادي را تجزيه نمايند اين مواد بعداً در سلول قابل رؤيت نيستند تعيين اينكه محصول يك واكنش جزئي از ساختمان سلول است يا خير زماني ممكن است كه نتيجه واكنش سبب انباشتگي و تراكم ماده مورد جستجو گردد علاوه بر اين واكنش بايد طوري اختصاصي باشد كه قضاوت قابل اعتمادي را ممكن سازد از طرف ديگر اجزاء سلولي به قدر كفايت طبيعي باقي بمانند تا مقايسه و قضاوت را ممكن سازند (مثلاً تراكم موادي در ميتوكندري زماني قابل اثبات است كه ساختمان ميتوكندري به شكل طبيعي آن موجود باشد با دو مثال مطالب فوق روشن مي‌گردد :

در نقاط مختلف سلول فسفاتاز يعني آنزيمي كه هيدروليز فسفات را تسريع مي‌نمايد وجود دارد اگر يك سلول ثابت شده با آلدئيد را (آلدئيد فعاليت آنزيمي را از بين نمي‌برد) با مخلوطي از فسفات محلول و نيترات سرب مجاور كنيم (قطره‌اي روي بافت قرار مي‌گيرد) در نقاطي كه آنزيم موجود است فسفات هيدروليز شده و توليد اسيد فسفريك مي‌نمايد كه خود در اثر تركيب با نيترات سرب فسفات سرب به وجود مي‌آورد .

اين تركيب غير قابل حل در آب بوده و توليد رسوبي مي‌نمايد كه به شدت الكترونها را متفرق مي‌كند به اين ترتيب تمام نقاطي كه داراي فسفاتاز هستند در سلول مشخص مي‌گردند .

ديواره غالب سلولهاي گياهي داراي سلولز مي‌باشد كه با املاح فلزات سنگين كنتر است ندارد اگر آنزيم سلولاز را روي سلول ثابت شده با آلدئيد اثر دهيم سلولز به موادي كه ملكولهاي ريز قابل حل در آب تبديل مي‌گردند اين عمل منجر به از بين رفتن كنتر است تقاطعي كه قبلاً سلولز وجود داشت مي‌گردد با اين روش مي‌توان پي به مقدار كمي سلولز در ديواره سلولزي و احتمالاً چگونگي سنتز آن پي برد .

تعداد صفحات 63 word

فصل اول : روشهاي بيوشيمي مطالعة سلول. 4

سيتوشيمي. 5

اتوراديوگرافي ( AUTORADIOGRDHY ) : 6

جداسازي اجزاء سلول : 7

الكتروفورز ( ELECTROPHORESIS ) : 8

فتومتري ( PHOTOMETRIE ) : 8

متد كشت سلول : 9

فصل دوم : 11

«ميكرو مور فولوژي سلول ». 11

ساختمان ظريف سلول يوكاريوت.. 13

غشاء سيتوپلاسمي ( Unit Membrane ) : 13

نسبت پروتئين به چربي در غساهاي بيولوژيكي مختلف : 15

فصل سوم : 17

«سـلــول و عمـــل آن ». 17

سازمان بندي سلول : 18

ساختمان فيزيكي سلول : 20

آندو پلاسم و اندامكهاي آن : 23

رتيكولوم آندوپلاسميك : 24

ليزوزومها Lysosomes : 25

گرانولهاي ترشحي : 26

ميتوكندريها : 26

ساختمانهاي رشته‌اي و لوله‌اي سلول : 27

هسته و غشاء هسته : 27

سلول حيواني با اشكال پيش سلولي حيات : 28

عمل خوردن بوسيلة سلول ـ آندوسيتوز : 29

فصل چهارم : 31

«اسكــلت سلـولــي. 31

ضيبريليهاي سيتوپلاسمي و ميكروتوبولها : 32

ميكروتوبولها : 34

سانتريولها : 34

فصل پنجم : 38

« هستـه ». 38

ساختمان عمومي هسته : 40

پوشش هسته‌اي : 41

غشاء داخلي : 43

اسكلت هسته‌اي : 44

شيرة هسته (كاريولنف = نوكلئوپلاسم ) 46

هستك : 47

كروماتين ( Chromatine ) : 49

فصل ششم : 52

« روشهاي بيوشيمي مطالعة سلول ». 52

پيوستگي سلول ها : 55

ويژگي هاي عمومي سلول. 57

مشاهده سلول زنده 57

مقايسه كلي اندازه سلول گياهي و جانوري : 60

ساختمان : 60

‌ويژگيهاي كلي يافته : 61

نظريه يافته‌اي : 62

ساختار و اعمال يافته : 63

منابع و ماخذ : 64